glühwijn maken

Glühwein maken: zo pak je dit aan

Gezonde dranken zelf maken

Glühwein maken doe je makkelijk zelf. Hoe kouder buiten hoe beter glühwein smaakt. Deze warme wijn wordt vaak op kerstmarkten aangeboden maar die is meestal van bedroevend slechte kwaliteit. 

En kant en klare glühwein is helemaal niets.

Drink je graag glühwein na een stevige winterwandeling of gewoon gezellig thuis achter de televisie of aan de open haard?

Glühwein maak je makkelijk zelf. Een kop dampende glühwein  die je bovendien zelf maakte is dubbel genieten.

Hoe maak je zelf Glühwein waar je achteraf geen hoofdpijn van krijgt.

Je eigen glühwein maken is makkelijk, maar om te slagen moet je toch met enkele belangrijke basisregels rekening houden.

Enkele belangrijke tips voor het zelf maken van je glühwijn:

Glühwijn makenHoeveelheid: reken op één fles rode wijn voor vier kopjes glühwein. Hou er rekening mee als gevolg van het verwarmen een deel van de wijn verdampt

Soort wijn: voor het zelf maken van glühwein kies je bij voorkeur rode wijn met een stevige smaak.  Ga voor een goede kwaliteitswijn, maar die hoeft niet duur te zijn.

Smaak: breng glühwijn nooit aan de kook, dat zorgt voor een veel te bittere smaak.

Blijf tijdens het opwarmen van de wijn zachtjes roeren

Proef van je eigen brouwsel voor je je zelf gemaakte glühwijn serveert

Serveer je glühwijn in mokken met een dikke wand, die houden de warmte zo lang mogelijk vast.

Zelf glühwijn maken: varieer zoveel mogelijk

Laat tijdens het zelf maken van glühwijn je inspiratie de vrije loop. Varieer zoveel mogelijk en hou maximaal rekening met de favoriete smaak van je bezoekers én uiteraard van jezelf.

Honing, rietsuiker, steranijs of kaneel en zoveel meer passen perfect in je zelf gemaakte winterse glühwijn. Pas na ‘veel proberen en variëren’ kun je je favoriete recept voor glühwijn ontdekken.

Recept warme glühwijn

Ingrediënten: 

1 fles rode wijn

100 gram rietsuiker

1 citroen

4 kruidnagels

1 stukje kaneel

Bereiding:

Verwarm de rode wijn en voeg de suiker toe.

Snij de citroen in stukken

Duw de stukken kruidnagel in de citroen.

Gooi de citroen samen met de kaneel in de wijn, en laat nog tien minuten tot een kwartier trekken.

Verwijder de citroen en de kaneel en dien warm op.

Recept pittige glühwijn

Ingrediënten:

1 fles rode wijn

100 gram rietsuiker

1 citroen

4 kruidnagels

1 stukje kaneel

Een klein stukje gember

2 peulen kardemom

1 steranijs

Bereiding:

Verwarm de rode wijn en voeg de suiker toe.

Snij de citroen in stukken

Duw de stukken kruidnagel in de citroen.

Gooi de citroen samen met de kaneel, de fijn geplette kardemom peulen en de steranijs in de wijn en laat nog tien minuten tot een kwartier trekken.

Rasp de gember, en voeg ook deze aan het mengsel toe.

Verwijder de citroen en de kaneel.

Giet voor het opdienen de wijn even door een zeef om de kruiden te verwijderen.

Warm desnoods de gezeefde wijn opnieuw op.

Recept extra pittige glühwijn

Ingrediënten: 

Dezelfde als bij recept 1

Een of twee glazen cognac, brandewijn, rum of jenever naar keuze

Bereiding:

Maak de warme wijn klaar op de ‘klassieke’ manier.

Giet er op het einde, na het verwijderen van de citroen, nog één of twee porties sterke drank naar keuze bij en laat nog even pruttelen.

Warm serveren

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *